1日のうち、食事にどのくらいの時間を使っているか。都道府県別に比べると、いちばん長いのは山梨県です。総務省統計局の「令和3年社会生活基本調査」で、山梨県の1日当たりの食事時間は1時間45分。全国平均の1時間39分より6分長く、長野県と並んで全国1位でした。 たった6分と思われるかもしれません。ところが山梨県のデータを30年分さかのぼると、この「全国より長い」状態は、調べたどの年も変わっていませんでした。どの世代が食卓に長くいるのか、そして統計の「食事」に含まれない山梨ならではの食の時間まで、一次情報をもと ...
