弁当にいちばんお金を使っている街は、どこだと思いますか？ 総務省「家計調査」の最新データで全国トップに立っていたのは、高知県高知市でした。高知といえば、かつおのたたきや大皿にどんと盛る皿鉢料理のイメージが強い土地です。あの豪快な食文化と、ふたのついた小さな弁当箱は、どうにも結びつきません。ところが数字を追いかけていくと、この2つはまったく別のものではなく、同じ根っこから伸びた枝だということが見えてきます。日本一の数字を支えているものは何なのか、現地で買える"高知らしい弁当"まで含めて、じっくり深掘りしてい ...
